Macroul într-o Sticlă în Coji De Ceapă, Ca Afumat: O Rețetă Pas Cu Pas Cu Fotografii și Videoclipuri

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Peștele nu este simplu, ci auriu: macrou "afumat" cu coajă de ceapă într-o sticlă

Aproape toată lumea iubește macroul afumat. Mulți proprietari zeloși au chiar și un afumător acasă, astfel încât familia să aibă mereu pește aromat delicios. Și dacă aveți literalmente 2-3 macrouri la dispoziție? De dragul a atât de mulți oameni sunt reticenți la fumat. Există o cale de ieșire: vă sugerăm să gătiți macrou în piei de ceapă și va fi afumat într-o sticlă de plastic.

Rețetă pentru macrarea macrou într-o sticlă în coji de ceapă

Frunzele puternice de ceai și cojile de ceapa dau efectul vizual al fumatului și gustul corespunzător al macroului. O sticlă de plastic va fixa peștele în poziția necesară, astfel încât întreaga suprafață să fie bine marinată.

Această metodă de sărare conferă gustului de macrou și aromă afumată.

Pentru sărare veți avea nevoie de:

• 3 carcase de macrou;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri. linguri de ceai;
• 2 pumni de coji de ceapa
• 3 linguri. linguri de sare;
• 1,5 linguri. linguri de zahăr;

• 1 sticlă de plastic.

  

  Pregătiți pește și mâncare pentru marinată

1. În primul rând, trebuie să pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, puneți ceai, coji, zahăr și sare într-o cratiță cu apă.

   

   Pregătiți marinada fierbând ceaiul cu coajă de ceapă și adăugând sare și zahăr

2. Imediat ce saramura fierbe, scoateți-o imediat din aragaz și lăsați-o deoparte să se răcească.

   

   Se răcește saramura finită

3. Între timp, curățați peștele tăind capul cu aripioare și îndepărtând toate măruntaiele.

   

   Tăiați capetele și aripioarele scrumbiei, îndepărtați interiorul

4. Tăiați gâtul sticlei, dar nu-l puneți departe: veți avea nevoie mai târziu.

   

   Pregătiți o sticlă de plastic tăindu-i gâtul

5. Luați o sită și strecurați prin ea saramura răcită. Cojile și ceaiul nu mai sunt necesare.

   

   Se strecoară saramura printr-o sită

6. Așezați ușor macrou în sticlă, cu cozile în sus.

   

   Așezați peștele ușor în sticlă

7. Umpleți sticla cu saramură, astfel încât conținutul să fie complet acoperit cu lichid. Dacă saramura este mai mică decât este necesar, puteți adăuga apă fiartă.

   

   Umpleți peștele cu saramură până sus

8. Așezați gâtul peste sticlă și înfășurați cu bandă. Acest lucru vă va ajuta să evitați mirosul. Dați la frigider sticla de pește timp de 3 zile. După aceea, scoateți și serviți.

Cu o astfel de sărare, pete ușoare rămân uneori pe suprafața macroului. Aceste zone pur și simplu nu se colorează cu marinată de ceai și ceai, deoarece peștii sunt în contact unul cu celălalt. Remediez această situație simplu: de câteva ori în timpul sărării scot o sticlă și o încrețesc puțin cu mâinile. Peștii își schimbă poziția și marinada pătrunde în toate zonele suprafeței.

Rețetă video pentru macrou într-o sticlă

Macroul, sărat în coji de ceapă și frunze de ceai, are un gust la fel de bun ca peștele afumat. Un astfel de fel de mâncare va decora o masă festivă și va fi indispensabil doar la întâlnirile de seară cu prietenii. Bucura-te de masa ta!