Cum Să Curățați Arahide De Coji și Coji, Cum Să Le Păstrați Acasă + Videoclip și Fotografii

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum să curățați rapid și ușor alunele din coji și coji și cum să le păstrați corect acasă

Brazilia este considerată locul de naștere al alunelor, dar este populară și în alte țări. Acest produs este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie și panificație. Uleiul extras din nucleolii săi are proprietăți tipice măslinei, dar este accesibil. Prin urmare, mulți oameni doresc să se aprovizioneze cu această nucă sănătoasă și gustoasă pentru o utilizare viitoare. Și pentru aceasta trebuie să știți cum să-l curățați rapid de coji și coji și să-l păstrați corect acasă.

Cum se păstrează arahide acasă

Cheia pentru depozitarea cu succes și pe termen lung a arahidelor este alegerea lor corectă la cumpărare.

1. Dacă preferi un produs rafinat, fii atent la aromă. Ar trebui să fie plăcut, cu note caracteristice acestui tip special de piuliță. Uleiul din sâmburi va deveni rânced în timp și mirosul se va schimba.

   

   Arahidele decojite de înaltă calitate au un miros plăcut

2. Piulițele trebuie să fie lipsite de mucegai.
3. Încercați arahide înainte de a cumpăra. Dacă găsiți o copie deteriorată, refuzați să cumpărați bunurile de la acest vânzător, deoarece întregul lot poate fi același.

4. Alunele cu coajă au o durată mai mare de valabilitate decât alunele complet decojite.

   

   Alunele decojite durează mai mult

5. Când pregătiți arahide pentru depozitare, îndepărtați orice boabe și resturi răsfățate.
6. Nu ar trebui să cumpărați imediat un număr mare de nuci, deoarece chiar și cu o depozitare adecvată, după un an, gustul lor se va schimba. Suma optimă pentru cumpărare va fi volumul pe care intenționați să îl consumați în termen de două sau trei luni.

Video: cum să alegi arahidele potrivite

Unde și cât de multe nuci pot fi depozitate

Pentru depozitarea arahidelor acasă, se folosesc recipiente cu capace (recipiente ceramice, borcane de sticlă) și pungi de pânză.

1. Se recomandă pre-sterilizarea și uscarea borcanelor de sticlă. Înainte de ambalare într-un recipient, nucile trebuie încălzite în cuptor la 50 ° C timp de 10 minute. Acest lucru îi va împiedica să se sufoce în borcane în timpul depozitării.

   

   Borcanele de sticlă cu capac sunt excelente pentru depozitarea arahidelor

2. Pentru a păstra proprietățile benefice ale arahidelor, sunt potrivite și pungile de pânză, dar au o durată de valabilitate mai mică decât recipientele din sticlă.

   

   Este convenabil să depozitați nucile într-o pungă de stofă

3. Alunele deschise nu pot fi păstrate la temperatura camerei. Nu trebuie să îl puneți în frigider, unde nucleolii pot absorbi aromele diferitelor feluri de mâncare și produse. Puteți îngheța nucile dacă este necesar.
4. Datorită eliberării abundente de ulei, alunele zdrobite sunt aproape imposibil de conservat.
5. Nu păstrați alune dulci, sărate și prăjite mult timp. Perioada de valabilitate nu poate depăși două săptămâni.
6. Dacă mirosul și gustul nucilor s-au schimbat, pe suprafața lor s-a format o placă, un astfel de produs nu trebuie consumat absolut, deoarece este periculos pentru sănătate.

Perioada de valabilitate a arahidelor:

• în coajă poate fi depozitat timp de 12 luni la o temperatură rece și în afara razelor solare directe, de exemplu, pe raftul inferior al frigiderului;
• nucile decojite își păstrează prospețimea și gustul doar 6-9 luni;
• arahidele pot fi păstrate în frigider cel mult 4-6 luni și nu trebuie păstrate în congelator mai mult de 9 luni.

Cum se curăță rapid și ușor de arahide de coji și coji

Decojirea alunelor din coajă este o sarcină simplă.

1. Așezați o cantitate mică de nuci într-o pungă.
2. Luați un sucitor și treceți-l peste pungă, fără a apăsa puternic pentru a nu zdrobi miezul.
3. Selectați nucleolii din resturile de coajă și continuați să curățați următorul lot.

Un sucitor vă va ajuta să vă descurcați rapid cu decojirea arahidei

Decojirea unei nuci crude

Alunele decojite sunt acoperite cu coji brune, care trebuie de asemenea îndepărtate înainte de a folosi nuca în preparatele culinare.

1. Așezați nucile decojite într-un recipient adânc.
2. Se toarnă apă clocotită peste ele și se așteaptă 10 minute
3. Coaja umflată se va separa cu ușurință de nucleoli.

Video: cum se curăță alune

Decojirea nucilor prăjite din coajă

Dacă sunteți pasionat de arahide prăjite, utilizați următoarele metode de decorticare.

Prăjind într-o tigaie

1. Luați o tigaie și încălziți-o pe foc, turnați nucile care au fost decojite.
2. Amestecați-le cu o spatulă și nu le lăsați nesupravegheate un minut. În timpul procesului de prăjire, nucile își vor schimba culoarea originală în bej deschis.
3. Se scoate de pe foc, se răcește, apoi se scoate pielea cu mâna.

Prăjirea nucilor necojite într-o tigaie vă va ajuta să scăpați de coajă

Încălzirea în cuptor

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2. Așezați arahidele pe o foaie de copt și dați-le la cuptor timp de 10 minute.
3. Apoi scoateți nucile, răciți-le și separați miezul de coji.

Alunele se curăță rapid și ușor după încălzirea în cuptor

Cum să curățați un lot mare de arahide

Dacă trebuie să curățați cantități mari de arahide, următoarea metodă vă va ajuta să economisiți timp.

1. Obțineți o plasă de depozitare a legumelor.

   

   Plasa de depozitare a legumelor pentru a ajuta alunele

2. Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată până la bej deschis.
3. Scoateți tigaia din aragaz și răciți conținutul.
4. Îndoiți plasa de mai multe ori și așezați nucile răcite în ea, legați-le sub formă de pungă.
5. Așezați nucile pe o tavă și frământați ochiul de parcă ați frământa aluatul.
6. După 30 de secunde de astfel de manipulări, toate cojile vor lăsa nucile și vor fi pe tavă, turnându-se prin celulele ochiurilor. În interiorul sacului vor fi alune curate, gata de mâncare.

Video: cum să curățați rapid alunele

Este necesar să coajați arahide

Alunele necojite pot fi, de asemenea, consumate în cantități mici, deoarece sunt foarte utile pentru persoanele care încearcă să slăbească. Compensează absența grăsimilor animale. Cu toate acestea, alunele necojite sunt un alergen puternic, cu care nu trebuie glumit. În plus, cantități mari de arahide necojite pot duce la probleme de stomac.

Folosind sfaturi simple, puteți scoate cu ușurință orice cantitate de arahide din coji, asigurându-vă că este stocată corect. Cu aceste nuci sănătoase la îndemână, puteți pregăti oricând multe feluri de mâncare culinare originale, cu gust rafinat.