Cum Se Conservă Alimentele După Anul Nou

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Cum se păstrează vasele după o sărbătoare, astfel încât acestea să nu se deterioreze din timp

În ajunul Anului Nou, gazdele sunt ocupate toată ziua în bucătărie, astfel încât masa a izbucnit literalmente cu mâncare. Și aproape întotdeauna după sărbătoare rămân multe produse. Pentru a nu se deteriora din timp, trebuie respectate anumite reguli de stocare.

Păstrați alimentele într-un recipient de sticlă sau etanș

Nu puneți mâncarea în frigider deschisă, în caz contrar acestea se vor sfâșia rapid și se vor strica. În plus, vor fi saturate cu mirosurile celuilalt și vor deveni complet necomestibile. Toate resturile de alimente trebuie plasate în recipiente sigilate: recipiente din sticlă sau ceramică cu capac. Dacă nu există suficiente recipiente, pur și simplu acoperiți plăcile cu folie alimentară sau folie.

Principalul lucru este, în niciun caz, să nu depozitați alimentele în vase de aluminiu, deoarece structura sa poate fi perturbată la contactul cu alimentele. Particulele de metal vor pătrunde în alimente și se vor deteriora rapid. În plus, atunci când terminați de mâncat salate și garnituri, aluminiu va pătrunde în corpul dvs., ceea ce este extrem de dăunător.

Observați vecinătatea mărfurilor

Pentru ca mâncărurile de Anul Nou să rămână proaspete și gustoase pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să respectați cartierul de mărfuri. Categorii de alimente precum următoarele nu pot fi păstrate pe un raft de frigider:

• alimente congelate și decongelate;
• fructe și legume cu carne, pește și produse lactate;
• alimente umede și uscate;
• mese gata și alimente crude.

Bineînțeles, într-un frigider obișnuit este greu de oferit un raft separat pentru fiecare tip de mâncare. Puteți depozita alimente incompatibile în cartier numai dacă le aranjați în recipiente sigilate sau le înfășurați strâns cu plastic. Amintiți-vă că recipientele obișnuite cu capace și folie permit trecerea mirosurilor și umezelii.

Nu lăsați linguri sau furculițe în farfurii

Multe gospodine trimit fără grijă boluri de salată, boluri și farfurii împreună cu linguri, furculițe și oale la frigider, reducând astfel semnificativ durata de valabilitate a vaselor. În primul rând, la contactul cu produsele, metalul începe să se oxideze. Particulele sale intră în alimente, oferindu-i gustul caracteristic neplăcut. În al doilea rând, oxidarea creează un mediu favorabil multiplicării microbilor și bacteriilor, ceea ce face ca alimentele să se strice foarte repede. Și chiar dacă alimentele au gust și miros complet normal, ele pot provoca deja indigestie sau chiar intoxicație alimentară.

Congelați surplusul de produse din carne

Cârnați, preparate din carne și pește, legume, ierburi și chiar brânzeturi - toate acestea pot fi congelate în siguranță. Acest lucru vă va prelungi durata de valabilitate a mâncării cu încă o lună și cam așa și vă va elibera de dificultățile de gătit. Și unele feluri de mâncare pot fi reîncălzite în cuptorul cu microunde sau cuptor pentru masa de Crăciun.

Pregătiți un fel de mâncare cu alimente care în curând va merge rău

Din păcate, nu toate produsele sunt supuse stocării pe termen lung, ceea ce înseamnă că trebuie să fie utilizate cât mai curând posibil. Iată câteva opțiuni bune:

• faceți un amestec sau pizza din resturi de carne și cârnați (vor rămâne și resturile de murături, măsline și măsline, mazăre și porumb);
• fierbe compot sau vin fiert din fructe;
• preparați sandvișuri fierbinți din pâine sau pesmet uscat pentru supă;
• Faceți o caserolă din piureul de cartofi.

Acoperiți feliile cu folie alimentară

Dacă bucățile de carne, pește, brânză, legume sau fructe au rămas practic intacte, le puteți pune la frigider, după ce ați strâns anterior cu plastic sau acoperite cu folie. În această formă, toate acestea pot rezista câteva zile.