Cum Se Păstrează Un Pepene Verde Proaspăt înainte De Anul Nou, Fără Conservare

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Pepene verde pe masa de Anul Nou: cum să-l mențineți proaspăt până la Anul Nou

Pepenii dulci, suculenți și aromatici sunt un tratament excepțional de vară. Dacă apar pe rafturile magazinelor în timpul iernii, este mai bine să treacă pe acolo, deoarece nu se știe unde au fost cultivate și cu ce au fost umplute pentru creștere și conservare. Cel puțin așa spun bunicile la intrări. Și dacă încercați să salvați un pepene verde cumpărat vara, chiar în sezon, chiar până la Anul Nou? Crezi că este imposibil? Și vă vom dovedi contrariul.

Mai multe metode pentru păstrarea pepenelui proaspăt pentru o lungă perioadă de timp

S-ar părea că pepenele verde nu este potrivit pentru depozitare mai mult de câteva săptămâni, din cauza suculenței sale. Abundența de umiditate în sine nu contribuie la siguranța niciunui produs. Dar există modalități de a păstra un pepene verde mult timp, astfel încât să nu se piardă nici o picătură din calitățile sale. Trebuie doar să respectați cu strictețe anumite reguli.

Puteți economisi pepene verde de vară până la sărbătorile de Anul Nou dacă respectați regulile

Alegerea unui pepene verde

Pentru depozitarea pe termen lung, este mai bine să selectați soiuri de maturitate târzie medie și medie. Dar dacă doriți ca pepenele să ajungă la masa festivă de Anul Nou fără daune, acordați atenție:

• Răcire cu termen de valabilitate de 3 luni;
• Monastyrsky Plus cu o perioadă de valabilitate de 90-100 de zile.

Cu toate acestea, alegerea soiului potrivit nu garantează un rezultat bun. Selectați fiecare copie cu atenție. Vă rugăm să rețineți că trebuie să luați doar:

• pepeni mari care cântăresc 4 kg sau mai mult;
• cu o piele netedă fără arsuri solare, cioburi, lovituri, crăpături, zgârieturi vizibile;

• complet copt, a cărui coadă se află în stadiul de uscare.

  

  Varietatea, greutatea, dimensiunea și aspectul sunt criterii importante pentru depozitarea pe termen lung a pepenelui

Condițiile necesare

Oferiți condiții adecvate pentru a păstra pepenele cât mai mult timp posibil. Temperatura ar trebui să fie de 5-10 ° C, umiditatea 85-90%. O scădere sau creștere a acestor indicatori va afecta cu siguranță fătul. În plus, pepenele nu trebuie expus la lumina directă a soarelui și depozitarea trebuie să fie bine ventilată.

Depozitare într-o casă privată subterană

Pregătiți fructele înainte de depozitare. Există două modalități de a face acest lucru.

1. Pulverizați suprafața pepenilor cu o soluție de var 2%. Are efect de uscare și elimină bacteriile și ciupercile care cauzează putrezirea din crustă.

2. Acoperiți partea de jos și partea de sus a fructelor cu ceară, parafină sau plastilină. Prin aceste locuri, umezeala se evaporă, din cauza căreia boabele încep să se ofilească și să se usuce.

   

   Pepenele verde poate fi umplut complet cu parafină, strat gros de 1 cm

Există cele mai populare 3 metode de stocare:

1. Acoperiți rafturile din subsol cu un strat dens de rumeguș uscat, mușchi sau paie. Răspândiți pepenii deasupra lor.

2. Așezați fiecare fruct într-o pânză separată sau o pungă de plastic. Agățați-le aproape de tavan, la mică distanță una de cealaltă.

   

   Pepenele roșu poate fi agățat într-o pungă de sfoară, acoperită cu var sau parafină.

3. Așezați un recipient mare din lemn în subsol, acoperiți-l cu nisip uscat. Îngropați fructele pepenilor verzi din el, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt pe părțile laterale. Nisipul poate fi înlocuit cu cenușă de lemn din sobă.

Depozitarea pepenilor verzi într-un apartament

1. Așezați lazi din lemn în cămară, tapetați fundul cu paie uscată sau mușchi și întindeți fructele.

   

   Cutii din lemn - un recipient convenabil pentru depozitarea pepenilor verzi

2. Dacă aveți un balcon sau loggia vitrate, păstrați pepenii verzi în același loc ca în cămară. Este recomandabil să asigurați o izolație suplimentară prin înfășurarea cutiilor din exterior cu pături sau material din pâslă.
3. Pepenele verde poate fi depozitat plasându-l în secțiunea de legume a frigiderului, înfășurat în mai multe straturi de ziar sau hârtie. Adevărat, nu puteți prepara mai mult de 1-2 fructe în acest fel.

Video: învățați cum să păstrați un pepene verde până la sărbătorile de Anul Nou

Recenzii ale utilizatorilor de Internet despre stocarea pepenilor verzi

După cum puteți vedea, pepenii verzi pot fi păstrați proaspeți aproape toată iarna și nu numai sub formă de gem, suc și alte conserve. Alege modul cel mai potrivit pentru tine și întâlnește Anul Nou într-un mod original! Poftă bună!