Cum Se Marinează Pieptul De Pui, Astfel încât Să Fie Suculent și Moale: 5 Rețete

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Cum se marinează pieptul de pui, astfel încât să fie suculent și moale

Pieptul de pui este un produs dietetic și sănătos. Cu toate acestea, când este coaptă la cuptor sau pe grătar, precum și prăjită într-o tigaie, carnea se dovedește adesea uscată și inexpresivă. Pentru a preveni acest lucru, asigurați-vă că marinati pieptul în avans - atunci acesta va deveni suculent și foarte gustos.

Marinată cu miere-lămâie cu influențe asiatice

Această marinată este cea mai potrivită pentru fileurile de pui la cuptor. Puiul este foarte aromat și suculent. Dacă ești un iubitor exotic, atunci sucul de lămâie poate fi înlocuit cu suc de lămâie.

Produse pentru marinare pentru 500 g piept de pui:

• 1/2 lamaie;
• 30 ml sos de soia;
• 50 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 linguriță Miere;
• 1/2 linguriță ierburi uscate (mărar, cimbru, sărat);
• sare după gust (rețineți că sosul de soia conține și sare).

Rețetă de marinată:

1. Topiți mierea într-o baie de apă.

   

   Mierea se topește în baie de apă în doar câteva minute

2. Strângeți sucul din jumătate de lămâie.

   

   Este foarte convenabil să stoarceți sucul de lămâie folosind o presă specială pentru citrice

3. Apoi, într-un castron adânc, amestecați-l cu miere topită, unt, ierburi uscate și sare. Marinati pieptul de pui in acest amestec timp de 1 ora.

   

   Pieptul de pui în marinată cu miere-lămâie se dovedește a fi picant, picant și foarte suculent

Marinată cu iaurt cu coriandru

O combinație foarte neobișnuită care vă va deschide noi fațete ale gustului pieptului de pui. Fileurile de pui marinate în iaurt se prăjesc cel mai bine într-o tigaie. Pâinea nu va fi de asemenea inutilă, va păstra sucul de carne în interior.

Produse pentru marinare pentru 500 g piept de pui:

• 4 linguri. l. iaurt natural neindulcit;
• 4 căței de usturoi;
• 1/2 linguriță miez de coriandru;
• 1/2 linguriță sare de mare;
• 1/2 linguriță mazăre de piper negru.

Rețetă de marinată:

1. Se amestecă iaurtul cu usturoiul tocat.

   

   Alege un iaurt gros

2. Măcinați semințele de coriandru într-un mortar împreună cu piper și sare.

   

   Condimentele pentru marinată trebuie măcinate până se obțin firimituri mari.

3. Combinați toate ingredientele pentru marinată și periați peste fileul de pui. Se lasă să acționeze 40 de minute.

   

   Pieptul de pui marinat în marinată cu iaurt se dovedește a fi mega-fragedă

Marinată cu ou de muștar pentru piept de pui la grătar

Unii oameni consideră că kebabul din file de pui este uscat și nu are un gust pronunțat. Cu toate acestea, multe depind de marinată. Încercați acest mod de grătar piept de pui și veți fi plăcut surprinși.

Produse pentru marinare pentru 500 g piept de pui:

• 2 oua;
• 6 linguri. l. ulei de mustar;
• 1/2 linguriță susan negru;
• 1 linguriță muștar granular;
• 1 linguriță sare;
• 1/4 linguriță curcumă.

Rețetă de marinată:

1. Bateți ouăle cu ulei de muștar, sare și curcuma.

   

   Ouăle cu unt și condimente se pot bate fie cu un tel, fie cu un mixer

2. Adăugați muștar granulat și semințe de susan întunecate la masa groasă.

   

   Muștarul granulat conferă pieptului de pui un gust picant și o aromă de neuitat

3. Se pune puiul în marinată și se lasă 2 ore.

   

   Marinada cu ou de muștar este absorbită în fileul de pui aproape fără reziduuri

Marinată de rodie pentru piept de pui fraged și aromat

Marinada cu suc de rodie este destul de neobișnuită. Puiul marinat în el se dovedește a fi dulce și foarte fraged.

Produse pentru marinare pentru 500 g piept de pui:

• 150 ml apă cu gaz;
• 100 ml suc de rodie;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 linguriță sare.

Rețetă de marinată:

1. Suc de semințe de rodie. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați boabele din filme.

   

   Marinada are nevoie de o rodie proaspătă și suculentă

2. Apoi apăsați-le într-un castron adânc. Încordare.

   

   Puteți folosi o presă de cartofi pentru a stoarce sucul

3. Într-un castron, combinați apă spumantă, suc de rodie, ulei și sare. Înmuiați pieptul de pui în marinată timp de 2 ore.

   

   Pieptul marinat cu rodie gătește puțin mai repede decât de obicei

Video: marinată extraordinară cu suc de portocale pentru sân suculent

Dintre toate carnea, preferatul meu este să gătesc piept de pui. Carnea este fragedă, nu este capricioasă în pregătire și conține mai puține calorii decât porcul sau carnea de vită. Pentru ca pieptul să nu se usuce, mai întâi îl marinez într-un amestec de sos bun de chili (2 linguri) și oțet de vin (1 lingură). De asemenea, iese foarte suculent după murare în vin roșu (100 ml) amestecat cu busuioc tocat și ceapă rasă.

O varietate de marinate condimentate va face pieptul de pui să fie mega-suculent. După îmbătrânirea într-o compoziție parfumată, fileul de pui devine mult mai gustos, transformându-se într-o adevărată capodoperă culinară. Încercați mai multe opțiuni pentru a alege cea care vi se potrivește cel mai bine.