De Ce Nu Poți Mânca Roșii Verzi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

Roșiile verzi: cum să le mănânci și să nu te otrăvești

În condiții de grădinărit extrem, gospodinele trebuie deseori să inventeze rețete în care să poată fi folosite roșiile verzi. Unii chiar preferă astfel de roșii decât cele roșii, apreciind gustul neobișnuit al legumelor necoapte. Să ne dăm seama dacă este posibil să mâncați roșii verzi fără a afecta sănătatea.

Pericolele roșiilor verzi crude

Medicii recomandă cu tărie să nu consumați roșii necoapte. Faptul este că conțin solanină și roșii. Acest lucru se explică prin faptul că roșiile aparțin familiei Solanaceae.

Pe măsură ce roșiile se coc, cantitatea de substanțe toxice pentru oameni scade semnificativ, astfel încât fructele coapte sunt absolut sigure.

Dacă mâncați cinci roșii verzi crude de dimensiuni medii, puteți obține otrăvire severă. Primele sale semne:

• durere de cap;
• slăbiciune;
• greaţă;
• dificultăți de respirație;
• somnolenţă.

Acest lucru se datorează faptului că solanina scade numărul de celule roșii din sânge și duce la tulburări ale rinichilor și inimii. În caz de otrăvire cu roșii verzi, trebuie să solicitați imediat asistență medicală.

Conservarea roșiilor verzi

În timpul tratamentului termic, solanina și roșiile sunt distruse, ceea ce face posibilă consumarea diferitelor chifle cu roșii verzi. Murate, sărate și chiar murate - aceste roșii sunt sigure pentru sănătate și au un gust plăcut.

După înmuierea roșiilor verzi, scurgeți apa în care se aflau și în niciun caz nu o folosiți pentru conservarea ulterioară.

Înainte de conservare sau sărare, umplu neapărat legumele cu apă sărată și le las peste noapte sau chiar pentru o zi. Iau sare obișnuită, nu iodată, la o rată de 1 linguriță pe litru de apă. Pentru liniște sufletească, fac și tăieturi în formă de cruce pe fiecare roșie, astfel încât toate substanțele nocive să fie garantate să treacă în apă.

Urmând regulile simple pentru consumul de roșii verzi, puteți sărbători mâncarea preferată fără a afecta sănătatea dumneavoastră. Amintiți-vă că manipularea corectă a unei legume necoapte reduce riscul de otrăvire la zero.