Cum Se Alege Un Pepene Verde Fără Nitrați (copt, Dulce și Gustos) + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Reguli pentru alegerea unui pepene verde fără nitrați

Pepenele verde este un adevărat simbol al verii fierbinți, a odihnei plăcute și a copilăriei fericite. Această boabe suculente cu dungi este iubită de toată lumea, de la mic la mare. Și este foarte important să alegeți un pepene verde, astfel încât să nu aducă probleme familiei dvs., mai ales - să nu conțină nitrați.

Absența nitraților - este atât de importantă?

Cei mai mari iubitori de pepene verde sunt copiii. Și dacă este dificil pentru un adult să suporte otrăvirea, atunci este deosebit de periculos pentru un copil. Pepenele verde este o marfă fierbinte în timpul verii, iar vânzătorii fără scrupule sunt mai interesați de propriul profit decât de sănătatea și siguranța cumpărătorilor.

Industria chimică modernă oferă o mulțime de instrumente pentru a contribui la maturarea și creșterea rapidă a fructelor. Și noi descoperiri în lumea biologiei și geneticii plantelor nu au rămas în urmă. Uneori aceste inovații pot fi utile, dar de cele mai multe ori sunt folosite cu rea-credință. De exemplu, nitrații ajută la pepenele verde să se coacă mai repede fără risipă. Astfel, producătorul primește de la două recolte pe sezon, fructele capătă o prezentare externă frumoasă și nu se deteriorează în timpul creșterii, în timpul transportului și depozitării. Este atât de bine pentru tine și pentru mine și mai ales pentru copii?

Pepenele verde este foarte sănătos când este copt și fără nitrați

Care este principalul pericol al nitraților pentru corpul uman? Recent, medicii sunt din ce în ce mai atenți la simptomele alarmante. Cantitatea de nitrați absorbită de pepeni verde împreună cu îngrășăminte nu este în zadar pentru sănătate. Aceste substanțe duc la perturbări ale activității hemoglobinei în sânge, probleme cu transportul oxigenului la organe și, prin urmare, la boli și tulburări concomitente.

Primul lucru care ți se poate întâmpla după ce ai mâncat pepenele „greșit” este otrăvirea alimentară severă. Acest lucru în sine este extrem de neplăcut, chiar și într-o formă ușoară. Și dacă vă amintiți că există cazuri cunoscute de deces … Este mai bine să vă îngrijiți siguranța în timp util și să vă amintiți câteva sfaturi importante înainte de a merge la magazin sau la piață pentru un pepene verde.

Criterii de selecție a pepenelui

Este foarte dificil să se determine conținutul de substanțe dăunătoare organismului prin apariția unui pepene verde. Dar există mai multe semne care ar trebui să vă alerteze imediat înainte de a cumpăra

1. Maturitatea unui pepene verde este ușor identificată de pata de pe pielea sa. Culoarea galbenă indică maturitatea, iar culoarea albă indică faptul că fructul nu este încă copt.

   

   O pată galbenă pe coajă este un semn de maturitate și coacere corectă a unui pepene verde

2. Danturile și crăpăturile de la suprafață sunt un motiv pentru a refuza un astfel de pepene verde. Coaja poate fi groasă, dar în ciuda acestui fapt, pepenele roșu, datorită suculenței sale, absoarbe rapid praful și murdăria și, împreună cu ele, toate bacteriile.
3. Nu folosiți pepeni verzi foarte mari. Există soiuri ale căror fructe ating greutatea de 11 kg, dar sunt rare pe piața noastră. Mai bine alegeți un fruct de dimensiuni medii, cântărind 5-7 kg.
4. Asigurați-vă că solicitați vânzătorilor documente pe produs - certificat de calitate, permis comercial etc.
5. Încercați să evitați resturile de pe șosea, mai ales dacă pepenii verzi sunt doar întinși pe pământ. Cumpărați fructe numai din tăvi speciale, în piață sau în magazine.

6. Nu uitați că pepenele verde, ca toți pepenii, este un fruct exclusiv de sezon, iar timpul său vine chiar la sfârșitul lunii iulie. Cel mai bine este să nu riști și să cumperi această boabă de la mijlocul lunii august, în toiul sezonului.

   

   Încercați să cumpărați pepeni verzi numai în locuri special destinate vânzării; cereți vânzătorilor documentele relevante

7. Dungile de pe pielea pepenelui trebuie pronunțate. Dacă sunt pătate sau chiar absente în unele locuri, atunci boabele conțin probabil nitrați. De asemenea, nu ar trebui să existe pete maronii, negre sau albe pe coaja unui pepene verde „drept”.

8. Acordați atenție cozii pepenelui - în mod ideal, ar trebui să fie galben și uscat. Este adevărat, în ultimii ani, mulți au apelat la trucuri, iar în perioada de creștere întorc pepenele, îndoind coada. Deci, se dovedește că se usucă, iar fructul nu se coace.

   

   Un pepene verde copt ar trebui să aibă o coadă uscată și galbenă

9. Încercați să străpungeți coaja pepenelui cu unghia. Dacă fructul este copt, acest lucru este aproape imposibil de făcut. Dacă coaja cedează ușor, atunci acesta este un fruct necoapte.

Orice nerespectare a acestor reguli vă poate dăuna sănătății, așa că luați-vă pepenele în serios.

Video despre alegerea corectă a pepenelui

Cum se face un test de azot acasă

Chiar dacă în exterior nu ați găsit nimic suspect în pepene verde, acest lucru nu garantează absența nitraților. După ce ați adus acest fruct acasă, verificați-l din nou folosind mai multe metode.

Este posibil să se determine prezența nitraților într-un pepene fără un contor de nitrați

1. Tăiați centrul pepenelui într-un triunghi și priviți carnea. Dacă culoarea sa este mai închisă spre mijloc și mai deschisă în apropierea crustei, acesta este un semn sigur al conținutului de nitrați.
2. Pepenele trebuie să fie „zahăr”, așa că absența boabelor ar trebui să vă alerteze. În pulpă nu ar trebui să existe vene albe groase. Orice indiciu de gust sau miros ciudat este cel mai bine pentru a arunca fructul. Și fără dungi roșii pe cuțitul cu care tăiați pepenele, sau vasele! Sucul ar trebui să fie uniform.
3. Tăiați o bucată mică de pulpă de pepene verde, aruncați-o într-un pahar cu apă simplă și amestecați. Dacă apa devine tulbure, parcă i s-ar adăuga puțin lapte, atunci acesta este pepenele „corect”. Dacă apa devine roz, pepenele verde conține nitrați.

În paharul potrivit, o bucată de pepene verde a colorat apa în roz, ceea ce înseamnă că probabilitatea conținutului de nitrați în acesta este foarte mare

Acum știi cum să alegi un pepene verde bun, copt și sănătos, și să-ți mulțumești familia cu un tratament suculent, fără rău. Poate că mai cunoașteți câteva modalități de determinare a nitraților, spuneți-ne despre acestea în comentarii. Multă baftă!