Tehnici De Gătit A Ouălor De La Un Bucătar Cu Experiență

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 moduri de a face ouă obișnuite ca un adevărat bucătar

Ouă amestecate dezgustate nu sunt un motiv de supărare. Simțiți-vă ca un bucătar îmbogățind meniul. La urma urmei, ouăle pot fi gătite în moduri neobișnuite de care întreaga familie se va bucura cu siguranță.

Se marinează în sos de soia

Ingrediente:

• 8 oua de pui;
• 150 ml sos de soia;
• 1,5 linguri Sahara;
• 2,5 linguri oțet balsamic.

Adăugați zahăr granulat în sosul de soia. Adăugați oțet balsamic. Se toarnă 80 ml apă fiartă răcită. Se amestecă bine ingredientele pentru marinată până se dizolvă zahărul.

Se fierb ouăle, se răcește și se curăță de pe coajă și din folie transparentă, astfel încât să nu rămână pete albe la colorare. Se pune în recipient și se acoperă întregi cu marinată. Închideți capacul. Se pune la frigider cel puțin 24 de ore.

Fumați pe grătar

Fierbeți zece până la cincisprezece ouă și coajați. Pune frigarui. Aprindeți grătarul.

Când cărbunii încep să ardă, puneți ouăle la fum. Acestea trebuie transformate periodic. În 15-20 de minute delicatesa va fi gata.

Faceți o cratiță cu legume

Ingrediente:

• 3 oua de pui;
• 3 dovlecei medii;
• 2 morcovi mici;
• 3 cepe;
• 5 linguri ulei de floarea soarelui;
• puțin pătrunjel sau mărar;
• Sarat la gust.

Tăiați ceapa și morcovii în cuburi mici. Se fierbe timp de 10 minute în ulei de floarea soarelui. Are nevoie de 2,5 linguri. Condimentează legumele cu sare.

Tăiați dovleceii în cercuri de 5 mm și prăjiți până se înmoaie în uleiul rămas.

Strângeți ingredientele pentru caserolă. Împărțiți dovleceii prăjiți în treimi și legumele înăbușite în jumătate. Se alternează straturile și se acoperă cu ouă bătute.

Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 °. Se coace 45-50 de minute. Presărați vasul finit cu ierburi tocate.

Faceți omleta maicii Poulard

Ingrediente:

• 5 ouă;
• 40 ml lapte;
• un praf de sare și piper negru măcinat.

Separați gălbenușurile și albușurile, puneți-le în feluri de mâncare separate. Se toarnă laptele în gălbenușuri, sare și piper. Bateți până se omogenizează.

Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă și se întinde uniform pe suprafață. Se lasă la fript la foc mic.

Se condimentează cu sare și se bate cu un mixer până se formează o spumă groasă. Răspândiți ușor masa proteică peste gălbenușurile stabilite. Se prăjește la foc mic timp de 10-15 minute fără a acoperi tigaia cu un capac.

Transferați ușor omleta finită pe o farfurie. Rulați în jumătate, gălbenușul. Puteți tăia omleta, dacă este necesar.

Se coace la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

• 3 oua;
• 75 g sunca;
• 15 g ceapă verde.

Tăiați șunca în bucăți mici și puneți-o într-un vas ceramic uns.

Se rup ouăle, sarea și piperul, se bate cu un mixer până se omogenizează.

Se toarnă amestecul de ouă peste șuncă. Acoperiți vasul ceramic cu o farfurie și cuptorul cu microunde timp de patru minute. Presară caserola gătită cu ceapă verde tocată.