5 Hacks De Viață De Fierbere A Ouălor Despre Care Nu știați

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

5 hacks de viață cu ouă fierte - chiar și gospodinele cu experiență nu le știu pe toate

Fiecare gospodină crede că știe să gătească ouăle corect. Cu toate acestea, acest proces simplu necesită cunoașterea unor nuanțe. Acestea vor ajuta la simplificarea și accelerarea pregătirii și curățării produsului popular.

Nu crapa în timpul gătitului

Motivul este diferența mare de temperatură dintre apa clocotită și un ou care a fost scos din frigider. În acest caz, coaja se fisurează, iar conținutul său curge.

Pentru a evita un rezultat dezastruos, trebuie să lăsați oul rece câteva minute la temperatura camerei, astfel încât să se încălzească ușor.

Adăugarea de sare de masă (½ lingură) în apă va ajuta la prevenirea crăpăturilor cochiliei în timpul gătitului. Când este fiert în apă sărată, coaja nu se va sparge.

Curățați mai repede

Un ou proaspăt fiert trebuie turnat cu apă, care a fost ținută anterior în frigider. De asemenea, îl puteți ține sub apă rece de la robinet.

Datorită răcirii puternice, carcasa este ușor de îndepărtat, procesul de curățare va necesita un timp și un efort minim.

Nu se lipeste de scoici

Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la prevenirea lipirii proteinelor de coajă, ceea ce face dificilă curățarea oului. Este suficient să adăugați 1 linguriță în apa de gătit pentru a preveni această complicație.

Metoda funcționează prin creșterea nivelului de proteină Ph. Datorită acestui fapt, filmul de sub coajă nu se lipeste, iar oul este ușor de curățat.

Metoda speciala de curatare

Pentru a curăța rapid și fără efort un ou fiert, așezați-l într-un borcan mic de sticlă și umpleți-l cu apă rece. Nu ar trebui să existe mult lichid. Este suficient ca acesta să acopere complet produsul. Recipientul este închis cu un capac. Apoi îl iau în mâini și îl scutură câteva minute. Apoi capacul este îndepărtat, conținutul borcanului este turnat într-un castron. Va conține apă cu coajă și un ou decojit.

Metoda funcționează pentru ouăle din categoriile 1 și 2. Un ou pus doar de un pui nu poate fi decojit în acest fel.

A doua tehnică eficientă de curățare este de a rula oul fiert răcit pe masă, apăsând ușor pe el cu palma. În timpul acestor manipulări, coaja se va sparge și va fi îndepărtată cu ușurință.

Gatiti fara oale, tigai

Puteți găti ouă fără a folosi o cratiță sau tigaie. Există mai multe metode de preparare a unui produs care implică utilizarea aparatelor de bucătărie de uz casnic - un multicooker, un cazan dublu, un cuptor cu microunde.

Pentru a fierbe un ou în compartimentul cu abur al unui multicooker, aveți nevoie de:

1. Se toarnă 3 pahare de apă în vasul aparatului.
2. Amplasează containerul deasupra.
3. Scufundați ouăle în ea, după ce le spălați.
4. Activați programul „Gătit cu aburi”.

După fierbere, lichidul este cronometrat pe temporizator timp de 12 minute pentru a fierbe produsul fiert tare, sau 7 minute - dacă aveți nevoie de fiert moale.

De asemenea, puteți fierbe ouăle în apă folosind un multicooker. Metoda diferă puțin de gătitul într-o cratiță pe aragaz. Procesul de gătit folosind un aparat de bucătărie se realizează pas cu pas:

1. Produsul pre-spălat este plasat în bolul multicooker.
2. Se toarnă apă rece, astfel încât să o acopere complet.
3. Selectați modul de aburire.
4. După ce lichidul a fiert, porniți cronometrul setând 10 minute pentru fierberea tare sau 5 minute pentru ouăle fierte moi.

Pentru a găti produsul în coajă folosind un cazan dublu, trebuie să urmați secvența pașilor:

1. Se toarnă apă în aburi. Instalați vasul.
2. Așezați ouăle pre-spălate în vasul aparatului de bucătărie.
3. Închideți capacul. Setați cronometrul pentru 7-10 minute pentru produsul fiert moale sau 2-15 minute pentru fiertul tare.

Gătitul este posibil chiar și în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, pentru a evita consecințele catastrofale, va trebui mai întâi să spargeți coaja și să turnați conținutul acesteia într-o cană. Gătitul la cuptorul cu microunde va ajuta la păstrarea la maximum a proprietăților benefice. Acesta este cel mai bun mod de a pregăti un fel de mâncare.

Este mai bine să separați în prealabil albul de gălbenuș. Acest lucru va asigura că fiecare componentă a produsului este adusă la densitatea dorită.

Pentru a găti în cuptorul cu microunde, luați 2 boluri din material rezistent la căldură. Ungeți bine suprafața interioară a fiecărui recipient cu unt. Un vas este umplut cu gălbenușuri, după ce a străpuns filmul pe fiecare, celălalt cu proteine. Recipientele sunt acoperite cu pergament de copt sau folie alimentară. Trimite-le pe rând la cuptorul cu microunde. Dispozitivul este setat la putere medie sau mică.

Un punct important: determinarea momentului în care gălbenușul și albul sunt gata. Dacă durata procesării produsului cu unde electromagnetice este setată incorect, puteți obține un vas care seamănă cu cauciucul.

Albusurile de ou în cuptorul cu microunde nu trebuie fierte până nu sunt fierte. Este recomandabil să opriți dispozitivul puțin mai devreme și să lăsați masa de proteine încă un minut în cuptorul cu microunde. Va găti în detrimentul propriei temperaturi. Când gătiți 1 proteină, puneți 1 minut pe cronometru, 2 bucăți - 1,5 minute, 3-4 bucăți - 3 minute.

Gălbenușul durează mai puțin timp pentru a găti. Cronometrul este setat pentru 30 de secunde. Dacă un preparat este preparat din mai multe gălbenușuri, timpul de procesare crește. După ce vasul este scos din cuptorul cu microunde, trebuie să-l lăsați să stea încă câteva minute. Acest lucru îi va permite să ajungă la deplină pregătire.

Vasele cu ouă sărate gătite în cuptorul cu microunde trebuie făcute după gătit. Este imposibil să puneți mai multe recipiente cu masa de ouă în cuptorul cu microunde în același timp, acest lucru amenință cu fierberea neuniformă a produsului. Un vas cu albi sau gălbenușuri ar trebui să fie centrat în cuptor.