De Ce Eșalotele Sunt Atât De Scumpe și Fără Gust

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:05

De ce sunt șalotele atât de scumpe și fără gust: merită să le cumpărați?

Șalotele nu se găsesc adesea în magazinele alimentare obișnuite. Și dacă apare acolo, atunci prețurile pentru acesta sunt mușcătoare - aproximativ 150-200 de ruble pe kilogram. Și are un gust specific.

De ce sunt scaloase scumpe

Privind rafturile din magazin, s-ar putea să fiți surprins de diferența de preț dintre ceapă și ceapă. Dar în exterior acestea sunt adesea foarte asemănătoare - „șalotii” au doar o dimensiune puțin mai mică.

Prețul ridicat al acestor becuri mici se datorează faptului că șalotii sunt aproape imposibil de cultivat la scară industrială. Această plantă necesită o întreținere atentă și multă muncă manuală. După cum știți, costul produsului final include costul salariilor pentru muncitori - și pentru șalote, acestea sunt pur și simplu uriașe.

Eșalotele din toate soiurile necesită o atitudine foarte scrupuloasă de îngrijire și nu pot tolera intervenția echipamentelor mari

Gust neobișnuit de șalotă

Pentru unii, șalotele pot părea ciudate și chiar fără gust. Gustul său este mai moale și mai dulce decât cel al „napului” obișnuit - ceapa poate fi coaptă chiar întreagă cu condimente. Dar șalotii nu vor funcționa în rețete cu ceapă familiară rușilor - de exemplu, în pilaf sau în supă de pui. Mâncarea va deveni blândă și cu o dulceață inutilă. Încercați să faceți în schimb un risotto sau o salată. Puteți găsi adesea rețete pentru sos de șalotă - sunt condimentate cu legume sau fructe de mare.

Risotto cu ciuperci și șalotă - un fel de mâncare simplu și cu conținut scăzut de calorii

Șalota verde este o altă problemă. Are un gust grozav care cu siguranță îi va mulțumi chiar și celor care sunt conservatori în ceea ce privește preferințele gustative. Frunzele verzi ale șalotei sunt foarte delicate, le lipsește „pata” care dă verdele cepei obișnuite. Frunzele tinere de șalotă pot fi folosite pentru a condimenta aproape orice fel de mâncare sărată și se potrivesc în special cu carne și pește.

Proprietăți utile ale șalotei

Șalotii diferă de ceapa obișnuită prin proprietățile lor benefice:

• conținut scăzut de calorii;
• conținut ridicat de acid ascorbic;
• prezența fosforului, calciului și fierului;
• conținutul de vitamine B;
• normalizarea digestiei.

Șalotii sunt un produs delicios dacă știi cum și cu ce este mai bine să mănânci. Și costul ridicat este justificat de gustul delicat și de proprietățile utile.