Cum Să Curățați Corect și Rapid Acasă Un Dovleac Dintr-o Coajă Tare

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Armura este puternică, dar mâinile noastre sunt rapide: cum să curățăm un dovleac

Datorită vitaminelor A, C, E, grupei B, PP, microelementelor (potasiu, magneziu și altele), a fibrelor, a pectinei conținute în dovleac, ea ocupă pe bună dreptate un loc de frunte în ceea ce privește utilitatea în alimentația umană. Este potrivit pentru copii, inclusiv sugari, vârstnici și femei însărcinate. Compoziția unică a pulpei face leguma utilă pentru prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare, are efect diuretic, antiemetic, ajută la combaterea toxicozei gravidelor, a insomniei. Leguma ajută la anemie și epuizare a corpului, boli de ficat și multe alte boli. Semințele sale nu sunt mai puțin utile. Indiferent de piesă, dovleacul trebuie curățat corespunzător înainte de utilizare.

Conţinut

• 1 Ce fel de fruct este această legumă

  • 1.1 Fructe mari
  • 1.2 Făcut cu față
  • 1.3 nucșoară
• 2 A curăța sau a nu curăța

• 3 Cum să curățați un dovleac dintr-o coajă dură: opțiuni cu o fotografie

  3.1 Procedura de curățare a dovleacului

• 4 mici trucuri

  4.1 Cum se curăță rapid și ușor un dovleac - video

Ce fel de fruct este această legumă

Dovleacul este cunoscut de peste 5 mii de ani. Locul de origine este America Centrală și de Sud, unde indienii antici au început să-l folosească. Fructul a fost adus în Rusia în secolul al XVI-lea.

Utilitatea dovleacului pentru nutriție poate fi greu supraestimată.

Există multe soiuri de dovleac. Ele diferă prin culoare și dimensiune, formă și scop. Există soiuri decorative, a căror pulpă este necomestibilă, dar forma și culoarea neobișnuite a fructelor pot decora o grădină sau o grădină de iarnă. Unele soiuri sunt cultivate pentru hrana animalelor sau pentru semințe. În prezent, se cultivă cel mai adesea trei tipuri:

• cu fructe mari;
• cu gura fermă;
• nucşoară.

Cu fructe mari

Numele acestor soiuri vorbește de la sine. Fructele sunt mari ca mărime și greutate, sunt și cele mai dulci. La unele soiuri, conținutul de zahăr ajunge la 15%, ceea ce este mai mare decât în cel mai dulce pepene verde. Pielea acestor dovleci este destul de subțire, în timp ce sunt bine depozitate într-un apartament din oraș.

Greutatea acestei specii poate ajunge la un centner; există un caz cunoscut de fructe în creștere cu o greutate mai mare de 500 kg. Fructele sunt de obicei rotunde sau alungite. În interior există o cavitate mare cu semințe.

Soiurile cu fructe mari includ soiurile "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" și altele. Soiurile sunt rezistente la temperaturi scăzute.

Unele exemplare de dovleac pot ajunge la câteva sute de kilograme.

Cu o expresie severă

Are dimensiuni inferioare celor cu fructe mari și are o coajă foarte dură, mai degrabă ca o coajă de nuci. Această specie se maturizează rapid. Deja la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, le puteți mânca. Semințele de dovleac tari sunt cele mai gustoase.

Pe lângă faptul că sunt consumate, acestea sunt valoroase și ca materie primă pentru prepararea vaselor. Pentru care gospodinelor nu le place atât de mult să se ocupe de ele - cochilia tare a găsit aplicație în acest domeniu. Mâncărurile făcute din acesta sunt ușoare, durabile și ecologice.

Carnea dovlecilor cu foraj tare este mai slabă și poate fi destul de aspră. Alocați soiul „Spaghetti” cu pulpă fibroasă, cu aspect care amintește cu adevărat de spaghete. O altă varietate interesantă este gimnospermele. Semințele de dovleac din acest soi nu au o coajă tare exterioară și sunt foarte gustoase. Acest soi nu este depozitat mult timp datorită faptului că semințele pot să încolțească în interiorul dovleacului în sine.

Când se păstrează mult timp, pielea dovleacului se îngroașă și se întărește

Muscat

Acest dovleac mai este numit butternut - butternut. Are formă de sticlă sau pară. Aproape toate sunt carne portocalie strălucitoare, cu o aromă de nuci, fermă și untă. Există puține semințe și sunt situate într-o mică cavitate din partea îngroșată a fructului. Dovleacul Butternut este considerat cel mai delicios și bogat în vitamine din toate tipurile.

Carnea densă, untă de dovleac de nucă are o aromă de nucă

Pulpa sa este destul de dulce, conținutul de zahăr poate ajunge la 11,5%.

Această specie aparține maturării medii și maturării târzii, pentru maturare are nevoie de un climat cald. Dar nu este nimic în neregulă dacă leguma nu a avut timp să se coacă în grădină, va face acest lucru cu succes în timpul depozitării.

Durerea de cap a gospodinelor - cum să curățați un dovleac. Acest proces este deosebit de problematic iarna, când pielea se întărește și mai mult din depozitarea îndelungată. Dar nu suntem obișnuiți să ne retragem.

A curăța sau a nu curăța

Pentru gospodinele care se întreabă dacă este necesar să coajați o legumă, există o veste bună: nu este necesară. Totul depinde de felul de mâncare pe care urmează să-l gătești din el. Și poți găti multe astfel de feluri de mâncare, de la cunoscutul terci de mei, până la umplutura pentru plăcinte, salate și preparate din carne.

Coaja dovleacului copt se desprinde ușor după gătit

Dovleacul poate fi pur și simplu copt în cuptor, presărat cu zahăr sau udat cu sirop de arțar, îl puteți fierbe în cuptor pe o foaie de copt, adăugând puțină apă, îl puteți freca pe o răzătoare - în toate aceste cazuri, nu trebuie să îndepărtați deloc pielea. Din copt și înăbușit, poate fi ușor îndepărtat după gătit, aruncați doar restul de crustă rasă. Există rețete când felurile de mâncare sunt gătite într-un dovleac întreg, aici problema curățării nu merită.

Gătitul într-un dovleac elimină necesitatea de a dezlipi pielea tare

Cum să curățați un dovleac dintr-o coajă dură: opțiuni cu o fotografie

Dar dacă rețeta necesită în continuare adăugarea legumelor sub formă de felii, trebuie să vă suflecați mânecile. Totul este simplu, cu o piele subțire și moale, poate fi îndepărtat cu ușurință cu un cuțit sau un cojitor de cartofi în formă de triunghi. Este o altă problemă dacă pielea este dură, ca o coajă.

Procedura de curățare a dovleacului

1. În primul rând, leguma trebuie spălată bine.

2. Apoi, cu un cuțit lung și lung, tăiați capacul și fundul. Acest lucru va oferi fructului stabilitate în timpul prelucrării ulterioare.

   

   Mai întâi, tăiați capacul și fundul

3. Tăiați dovleacul în jumătate de la capac până jos.

4. Folosiți o lingură pentru a alege semințele împreună cu fibrele. Lasă semințele deoparte. Apoi, acestea trebuie eliberate de fibre și uscate.

   

   Semințele și fibrele sunt ușor de spălat cu o lingură

5. Așezați dovleacul pe o tăietură, tăiați-l și, folosind o mișcare de planare de sus în jos, tăiați pielea.

   

   Cu un cuțit ascuțit tăiem coaja de sus în jos

6. Dacă dovleacul este foarte mare și pielea este foarte dură, fructele pot fi tăiate în sferturi sau pene. Concentrați-vă asupra dimensiunii pieselor care vă sunt mai convenabile pentru a lucra.

7. Dovlecelul nu este tăiat în lungime, ci în cruce. În primul rând, partea superioară a jumătății este „planată”, apoi partea inferioară este răsturnată și procesată.

   

   Tăiați dovleacul de nucă în două părți

Micile trucuri

• Înainte de a curăța fructele, înțepați-l în mai multe locuri cu un cuțit și trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Setați puterea maximă. În acest timp, pielea se va înmuia și nu va fi dificil să o îndepărtați. Tăiați un dovleac mare în două.
• Dacă nu există cuptor cu microunde, același lucru se poate face și în cuptor. Veți avea nevoie de 10-20 de minute pentru aceasta, în funcție de dimensiunea piesei. Urmăriți procesul, astfel încât pulpa să nu se coacă cu pielea. După o astfel de baie, cea mai tare coajă este îndepărtată cu un cuțit obișnuit.
• Dovleacul tăiat rămas de la gătit poate fi păstrat la frigider, dar nu mai mult de o săptămână. Cel tratat termic se va deteriora și mai repede. Mai bine să tăiați fructele în bucăți, să le puneți în pungi și să le așezați la congelator. Deci va dura mai mult și în același timp nu își va pierde proprietățile.
• Este foarte convenabil să gătești semifabricate dintr-o legumă. Măcinați dovleacul copt în piure și păstrați-l la congelator. Un astfel de piure poate fi livrat la nevoie și adăugat la terci, supă sau alte feluri de mâncare.
• Dacă nu tratați în prealabil dovleacul cu căldură, folosiți un cuțit-ferăstrău pentru curățare, acesta va merge mai repede cu el.

Cum se curăță rapid și ușor un dovleac - video

În ciuda conținutului de zahăr, această legumă poate fi considerată una dietetică, 100 de grame de pulpă conțin doar 28 kcal, iar o cantitate mare de fibre oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp.

Pielea tare a unui dovleac nu este un motiv pentru a refuza acest lucru, o legumă atât de sănătoasă și gustoasă. Alegeți pentru dvs. o modalitate potrivită de a scăpa de „armura” dovleacului și vă rugăm să vă faceți plăcere dvs. și acasă cu o varietate de feluri de mâncare cu vitamine ale acestui fruct luminos.