Sos De Mărar - Cele Mai Bune Rețete Super Suplimente Pentru Multe Mese

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Sos de mărar: o compilație de rețete universale de condimente

Condimentele fac ca mâncărurile noastre preferate să fie și mai gustoase și mai aromate, motiv pentru care le folosim atât de des la gătit. Cele mai populare dintre ele sunt cele care pot fi folosite în orice fel de mâncare. De exemplu, mărarul: este ideal cu carne, pește, supe și salate. Chiar dacă nu este prevăzut ca principal condiment pentru un fel de mâncare, acesta poate fi folosit ca decor. Și este, de asemenea, folosit pentru a face un sos excelent de mărar, care vă va încânta nu numai vara, ci toată iarna. Și acum, împreună cu dvs., vom învăța cum să-l gătiți în diferite versiuni.

Conţinut

• 1 Cum puteți folosi sosul de mărar

• 2 rețete de sos de mărar

  • 2.1 O rețetă simplă pentru sos de mărar cu lămâie

    2.1.1 Rețetă video pentru pansament simplu de mărar

  • 2.2 Sos de mărar cu morcovi
  • 2.3 Pătrunjel și sos de mărar

  • 2.4 Cremă acidulată și sos de mărar cu usturoi

    2.4.1 Rețetă video pentru smântână-sos de usturoi cu mărar

• 3 Cum se păstrează sosul de mărar pentru iarnă
• 4 recenzii pentru hostess

Cum puteți folosi sos de mărar

Cel mai adesea folosim mărar proaspăt în supe sau salate de legume. Dar dacă faceți un sos din acesta, puteți îmbogăți semnificativ gustul a doua feluri de carne și pește.

Sosul de mărar poate fi, de asemenea, folosit pentru a îmbrăca cartofi, tăiței sau terci, pentru a-l servi cu produse coapte sărate și pentru a-l folosi ca umplutură pentru clătite. Sau pur și simplu întindeți-o pe pâine pentru a face un sandviș. Iar sosul de mărar cu roșii va fi o răspândire excelentă pentru baza de pizza.

Sosurile pe bază de mărar se potrivesc bine cu aproape orice fel de mâncare

În general, sosul de mărar este aproape universal, totul depinde de gustul dumneavoastră.

Rețete de sos de mărar

Pregătirea acestui sos este foarte ușoară și rapidă. Dar există multe variante ale acestuia, cu adăugarea de ingrediente suplimentare.

Sosul se bazează pe mărar și usturoi, dar dacă doriți, puteți adăuga orice ierburi și alte produse

O rețetă simplă pentru sos de mărar cu lămâie

Acest sos combină înțeparea și aciditatea. Nu numai că completează perfect primul și al doilea curs, dar va fi păstrat și pentru o lungă perioadă de timp.

Sosul de mărar va fi un plus excelent la felurile întâi și a doua

Vei avea nevoie:

• 1 cană mărar proaspăt tocat
• 4 căței de usturoi;
• 1/2 lamaie (suc si coaja);
• 50 ml ulei vegetal rafinat;
• 0,5 lingurițe sare.

Cu siguranță veți avea nevoie de un blender pentru a face sosul.

1. Clătiți bine mărarul și sortați-l. Este necesar să lăsați numai ramuri subțiri și să le tăiați pe cele groase și să le îndepărtați. Aruncați mărarul într-o strecurătoare și lăsați-l să se usuce. Apoi tăiați-l cât mai mic posibil.

   

   Clătiți bine, sortați și tocați mărarul

2. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în pene. Adăugați-le într-un castron de mărar, stoarceți sucul de la jumătate de lămâie și radeți coaja, sare și condimentați cu ulei. Se amestecă bine.

   

   Combinați mărarul, lămâia, usturoiul și sarea

3. Așezați amestecul într-un castron de blender și amestecați până la omogenizare.

   

   Un blender vă ajută să măcinați alimentele într-un sos

Cantitatea de ingrediente indicate în rețetă nu este calculată ca o porție mică. Dar puteți utiliza mai multe produse în proporții adecvate. Acest sos poate fi întins peste borcane uscate sterilizate, închis etanș și depozitat timp de cel puțin 2 luni într-un loc răcoros.

Rețetă video pentru un simplu sos de mărar

Sos de mărar cu morcovi

Un astfel de martor poate servi nu numai ca sos, ci și ca dressing pentru supă. Pentru ea, ia:

• 150 g mărar;
• 600 g morcovi;
• 400 g de ceapă;
• 10 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. oţet;
• 100 ml ulei vegetal;
• 100 ml apă;
• Sarat la gust.

Procesul de gătit.

1. Clătiți și curățați toate legumele și tăiați-le. În acest caz, este mai bine să tăiați ceapa în cuburi mici și să răciți morcovii.
2. Călește ceapa până se rumeneste. Adăugați morcovi și gătiți până se înmoaie. Adăugați mărar, usturoiul stors la legume, sare.
3. Se toarnă legumele cu apă, se fierbe timp de 15 minute fără capac la foc mediu. După ce ați turnat oțetul, aduceți din nou la fierbere și opriți aragazul. Transferați benzinăria terminată către bănci și înfășurați-o.

Sos de patrunjel si marar

Această rețetă este o variantă a sosului chimichurri argentinian făcut în mod tradițional cu o mulțime de verdeață. Baza pentru noi va fi mărarul și pătrunjelul, iar alte ierburi picante vor da adâncime gustului și, de asemenea, aveți nevoie de puțin picant. Deci, veți avea nevoie de:

• 1 buchet de mărar;
• 1 buchet de patrunjel;
• 1 ceapă mică (sau 4–5 tulpini de ceapă verde);
• 2 catei de usturoi;
• 1 chili mic (sau 1 linguriță praf de chili)
• 1 piper dulce de boia (sau 1 linguriță pudră de boia);
• 1 linguriță (fără diapozitiv) sare;
• câteva crenguțe de oregano proaspăt (sau 1 linguriță uscată);
• 2/3 cană de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de zahăr;

• câteva frunze de coriandru, mentă și tarhon.

  

  Pătrunjelul și alte câteva ierburi sunt un bun plus pentru mărar pentru sosul chimichurri

Puteți tăia mâncarea manual cu un cuțit, dar dacă utilizați un blender, gătitul va dura mult mai puțin timp.

1. Spălați și uscați bine verdele, tocați și puneți într-un castron. Adăugați usturoiul tocat și ardeii tăiați mărunt.

   

   Verdele și usturoiul trebuie tocate cu atenție

2. Radeți coaja din lămâie, stoarceți sucul din pulpă într-un castron cu alimente preparate. Se amestecă.
3. Transferați mâncarea din vas într-un borcan cu un capac, condimentați cu sare, zahăr și ulei de măsline. Închideți bine borcanul și agitați bine timp de 2 minute pentru a netezi amestecul.
4. Pentru a face sosul într-un blender, adăugați toate ingredientele fără ulei în castron și bateți un minut cu viteză mare. Apoi adăugați ulei și mai amestecați puțin.

Cremă acră-marar cu sos de usturoi

Acest sos este foarte ușor de făcut și poate fi făcut cu câteva minute înainte de a servi felul principal. Adevărat, nu este potrivit pentru recoltare pentru iarnă.

Vei avea nevoie:

• 200 g smântână, 15–20% grăsime;
• 1 buchet de mărar;
• 3 căței de usturoi;
• Sarat la gust.

Procesul de gătit.

1. Tăiați mărarul mărunt. Adăugați coriandru, pătrunjel sau busuioc dacă doriți. Se amestecă într-un castron cu smântână. Strângeți usturoiul în el. O puteți lua mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de claritate doriți să obțineți.

   

   Combinați smântâna, mărarul și usturoiul într-un castron

2. Se condimentează cu sare și se amestecă bine. O puteți bate cu un blender - acest lucru va face smântâna mai groasă. Serviți cu orice fel de mâncare din carne și pește.

   

   Sosul de smântână cu mărar poate fi preparat cu câteva minute înainte de servire

Puteți păstra smântână și sos de mărar la frigider pentru cel mult 3 zile.

Rețetă video pentru smântână și sos de usturoi cu mărar

Cum să păstrați sosul de mărar pentru iarnă

Aproape oricare dintre aceste rețete sunt potrivite atât pentru consumul sosului în viitorul apropiat, cât și pentru depozitarea pe termen lung. În al doilea caz, produsul finit trebuie păstrat. Sarea și oțetul sunt folosite ca conservanți naturali. Dar pentru a vă asigura că sosul nu se strică, trebuie să respectați câteva reguli.

Conservarea va ajuta la păstrarea prospețimii sosului de mărar pentru o lungă perioadă de timp.

1. Borcanele cu capac trebuie spălate bine, uscate și sterilizate.
2. Sosul preparat trebuie pus în borcane cât sunt încă fierbinți, folosind o lingură extrem de uscată și curată.
3. Utilizați numai alimente proaspete fără semne de putrezire pentru gătit.
4. După ce cutiile de sos sunt înfășurate, acestea trebuie întoarse pe dos, învelite într-o pătură și lăsate să se răcească o zi.

Depozitarea ulterioară a conservării are și condiții:

• nu lăsați lumina soarelui să lovească malurile;
• nu permiteți schimbări bruște de temperatură (adică bucătăria nu este potrivită pentru depozitare);
• nu depozitați conservarea la temperaturi sub zero, altfel cutia va exploda sau curge;
• nu puneți lângă aparatele de încălzit.

Astfel, sosul dvs. poate fi păstrat până la șase luni.

Sub rezerva condițiilor, sosul de mărar va persista iarna.

Recenzii hostess

Lucrul bun al sosului de mărar este că este ușor de preparat, nu necesită produse speciale, se potrivește cu o varietate de produse și poate fi păstrat mult timp. Asigurați-vă că încercați, experimentați cu ingredientele și spuneți-ne rezultatul în comentarii. Bucura-te de masa ta!