Ce Alimente Nu Trebuie încălzite La Cuptorul Cu Microunde și De Ce

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 13:04

Ce alimente nu pot fi încălzite la cuptorul cu microunde

Cuptorul cu microunde a făcut viața mult mai ușoară oamenilor prin aspectul său. Dar nu toate produsele sunt „prietenoase” - unele, atunci când sunt încălzite, își pierd proprietățile benefice și pot deveni chiar periculoase pentru sănătate.

Carne congelată

Multe cuptoare cu microunde sunt echipate cu o funcție de dezghețare. Dar este mai bine să nu-l testați pe carne. Dezghețarea se va dovedi inegală - de pe margini carnea va părea gătită, iar în centru va fi rece. Acest lucru nu va afecta doar gustul mesei terminate, ci și beneficiile pentru sănătate. O diferență mare de temperatură este un teren de reproducere excelent pentru bacteriile patogene, deci este mult mai ușor să otrăvești un astfel de produs decât decongelat în mod natural.

Ouă

Poate că dumneavoastră sau copiii dvs. ați experimentat deja gătitul ouălor crude la cuptorul cu microunde. Dacă da, atunci știți perfect cum se va termina - cochilia se va sparge sub presiune, iar albul și gălbenușul vor pata întreaga cameră cu microunde. Dar nu ar trebui să încălziți nici ouăle fierte în cuptorul cu microunde. Proteinele își schimbă structura și devin periculoase pentru corpul nostru. Un astfel de produs poate provoca otrăvire ușoară cu diaree, precum și provoca atacuri de boli intestinale cronice.

Beneficiile albușului de ou sunt reduse semnificativ atunci când sunt microunde

Pui și ciuperci

Puiul și ciupercile, precum ouăle, sunt bogate în proteine. După cum am aflat deja, reîncălzirea la cuptorul cu microunde nu îi aduce beneficii. Prin urmare, preparatele din pui sau ciuperci se consumă cel mai bine imediat după preparare. Și dacă a mai rămas ceva de ieri, pregătește o salată rece cu câteva legume - vei primi o cină sănătoasă și ușoară.

Salata verde

Puțini oameni ar putea avea nevoie să cupteze cu microunde o frunză de salată, dar merită avertizat. Spanacul și alte salate verzi, atunci când sunt încălzite la cuptorul cu microunde, își pierd majoritatea vitaminelor. Nitrații din frunzele lor se transformă în substanțe toxice care pot provoca otrăviri. Iar gustul își pierde prospețimea.

Dacă trebuie să reîncălziți un vas care conține o frunză de salată, îndepărtați-l în avans - acest lucru va păstra atât gustul, cât și beneficiile.

Lactate

Kefirurile, laptele copt fermentat și iaurturile conțin multe bifidobacterii și lactobacili. În starea lor normală, sunt bune pentru digestia noastră. Dar sub influența cuptorului cu microunde, acestea trec de partea răului și contribuie la plierea rapidă a produsului. Devine nu numai insipid, ci și dăunător organismului. Nu ți-ar trece prin cap să bei chefir acru?

După încălzirea în cuptorul cu microunde, se formează sigilii neplăcute pe suprafața kefirului - acesta este rezultatul muncii bifidobacteriilor

Cartofi

Amidonul de cartof își schimbă și structura atunci când este încălzit în cuptorul cu microunde. Se descompune și, atunci când este consumat, stimulează depozitarea mai activă a grăsimilor în organism și reduce consumul acestora. Prin urmare, nu ar trebui să reîncălziți cartofii în cuptorul cu microunde, cu excepția cazului în care obiectivul dvs. este să câștigați rapid grăsime.

Este mai bine să-ți mănânci cartofii preferați reci decât să-i reîncălzești

Miere

Mierea este apreciată nu numai pentru gustul dulce plăcut, ci și pentru proprietățile sale benefice. Cu toate acestea, atunci când sunt încălzite în cuptorul cu microunde, acestea se pierd. Doar gustul rămâne și devine gol. Dacă mierea a cristalizat din depozitare îndelungată, este mai bine să încercați să o topiți într-o baie de apă.

Dacă mierea cristalizează în timp, acest lucru este bun - înseamnă că produsul este natural și sănătos

Microundele pot uneori să dăuneze grav alimentelor, distrugându-le beneficiile și chiar făcându-le periculoase pentru organism. Dar acum știți că este mai bine să nu vă reîncălziți la cuptorul cu microunde.